فروش انواع زیره مناسب پودر و عرق گیری با قیمتی مناسب در بازار پرنوسان زیره در جریان می باشد براستی چه نوع زیره ای برای تولید پودر و عرق در کارخانه ها مورد استفاده قرار می گیرد؟
زیره های مختلفی در ایران تولید می شوند که همگی با توجه به کیفیت برای تولید پودر و عرق زیره ماسب می باشند
حال این سوال پیش می آید که با نوسانات نرخ زیره سبز در ایران و همچنین زیره سیاه چه نوع زیره ای استفاده می شود.
[box type=”info” align=”aligncenter” class=”” width=””]عکس فوق نوسانات قیمت زیره سبز را در بازه زمانی ۱۰ روزه نشان می دهد.[/box]
انواع زیره مناسب پودر کدام اند؟
همانطور که گفته شد استفاده از تمامی زیره های ایران برای تولید زیره آسیاب شده می باشد.
ولی به طور مثال استفاده از زیره سبز بوجار شده سبزوار و یا زیره کوهی کرمانی اصل سبب افزایش قیمت تمام شده محصول نهایی می شود
برای این منظور از زیره های شکسته استفاده می شود که گزینه مناسبی برای عرق گیری و آسیاب شدن می باشند.
نحوه تولید زیره شکسته به چه صورت می باشد؟
در گام اول باید به این موضوع اشاره کرد که زیره شکسته با نام های دیگری نیز شناخته می شود
- زیره بهاره
- مغز زیره
- زیره زیر سورت
این محصول به عنوان فرآورده جانبی زیره سبز در کارخانه های بوجاری زیره بدست می آید
بدین صورت که زیره های شکسته و زیر را جدا کرده و بسته بندی می کند.
[box type=”info” align=”alignleft” class=”” width=””]به این نکته نیز باید اشاره داشت که این محصول همراه مقدار قابل توجهی چوب و خاک زیره می باشد.[/box]
قیمت فروش انواع زیره شکسته
قیمت این محصول همانطور که قابل حدس است بسیار پایین تر از انواع با کیفیت و بوجاری شده زیره می باشد.
به دلیل همین قیمت ارزان این محصول برای تولید پودر زیره سبز، سیاه و عرق زیره مورد استفاده قرار می گیرد
با این حال قیمت این محصول در زیره های سیاه به خصوص زیره کوهی کمی بالا تر از زیره سبز می باشد.