مرغوب ترین زیره سبز بر خلاف افکار عموم که استان کرمان را مرکز این نوع زیره می دانند در استان خراسان برداشت می شود. از این استان به سراسر ایران و جهان پخش می شود.
این ادویه پر طرفدار به دلیل دارا بودن خواص درمانی در بسیاری از غذا های ما دیده می شود
حال چه به صورت پود و یا به صورت دانه کامل.
ویژگی های ادویه زیره
زیره دارای رنگ‌های مختلفی از جمله سیاه، سفید، سبز، صورتی، زرد، قهوه‌ای و خاکستری است.
زیره سبز بذر آن به دو شکل بیضی و دراز است. به طور کلی انواع زیره دارای یک اسانس روغنی فرار است. ترکیبی از چند ماده دارویی و موثر مثل
- تانن
- رزین
- صمع
- نوعی الکل
- کمی ترکیبات نیتروژن است.
اروپاییان از آن به عنوان ادویه در غذا استفاده می‌کنند.
زیره سبز اگر به پنیر اضافه شود باعث افزایش قدرت نگهداری پنیر و خوشبو شدن پنیر می‌شود. یک نوع از زیره نیز به آن اضافه می‌شود که می‌تواند خاصیت لاغری داشته باشد.
یکی از ادویه هایی که بسیار خوشبو می باشد و مشتریان زیادی به دنبال آن هستند دارچین شاهسوند می باشد.
پخش مرغوب ترین زیره سبز در ایران
همانطور که گفته شد مرغوب ترین زیره صادراتی سبز در استان خراسان و به خصوص شهرستان سبزوار کشت می شود.
هر ساله با پایان فصل برداشت تجار و بازرگانان بسیاری به این استان سفر کرده تا بتوانند محصول مورد نیاز خود را با نازل ترین قیمت خریداری کنند.
[box type=”shadow” align=”aligncenter” class=”” width=””]وجود کارخانه های بوجاری زیره سبز در این منطقه بر اهمیت آن افزوده است.[/box]
با گسترش روز افزون اینترنت خرید اینترنتی زیره سبز نیز افزایش پیدا کرده است.
انوع مختلف زیره در در این روش و داخل استان به فروش می رشد که از جمله آن می توان به زیره سبز آسیاب شده و زیره شکسته نیز اشاره کرد.
نمایندگی های فروش زیره سبز سبزوار در سراسر ایران تلاش بر این موضوع دارند که انواع زیره سبز را با نازل ترین قیمت و با حداکثر کیفیت و مرغوبیت در اختیار شما عزیزان قرار دهند.