مرغوب ترین زیره سیاه از زمین های استان کرمان برداشت می شود تجارت این محصول درجه یک در ایران بسیار پر رونق می باشد.
اما شریط آب و هوایی خرید و فروش این محصول را تحت تاثیر قرار داده است.
خشکسالی های پی در پی به شدت کاهش برداشت زیره سیاه را در پی داشته به خصوص زیره سیاه کوهی
خواص زیره سیاه مرغوب
زیره سیاه دارای خواص دارویی زیادی می باشد ، برای استفاده از دارویی این گیاه ، از میوه آن استفاده می شود.
زیر سیاه گیاهی است دوساله که دارای ارتفاع ۳۰ تا ۸۰ سانتی متر می باشد.
زیره سیاه دارای خواص:
- بادشکن
- مقوی
- زیادکننده شیر
- قاعده‌آور
- نیرودهنده
- ضد کرم
- هضم کننده
- ضد تشنج
- قابض
- معرق
- مقوی معده
- قاطع اسپرم است.
- در موارد بلع هوا
- نفخ شکم
- برطرف کردن سوءهاضمه
- تسهیل هضم غذا
- دل پیچه کودکان
- انگل معده و روده
- دفع بادهای کلیه و مثانه
- تنگی نفس
- خفقان سرد
- سکسکه نفخی
- استسقاء به‌کار می‌رود.
اما یکی از مهترین خواصی که این محصول را محبوب گردانیده است تاثیر آن بر افزایش متبولیسم می باشد
که سبب لاغری در افراد می شود
[box type=”info” align=”aligncenter” class=”” width=””]استفاده بیش از اندازه از زیره دارای عوارض جانبی می باشد به همین دلیل قبل از مصرف حتما با پزشک خود مشورت کنید.[/box]
انواع زیره سیاه موجود در بازار ایران
شاید در نگاه اول طرح این موضوع غیر منطقی به نظر بیاید اما با کمی توجه متوجه می شوید که اینگونه نیست.
همانطور که گفته شد کمبود زیره سیاه ایران یا به عبارت دیگر زیره سیاه کرمانی در بازار سبب ورود زیره افغانستان به ایران شده است.
پخش انواع زیره افغانستان در مدت کوتاهی با توجه به قیمت پایین تر آن سبب گرفتن بازار از زیره ایران شده
در موارد بسیاری زیره افغانستان به عنوان زیره کرمان در ایران به فروش می رسد.
با این وجود هستند کشور هایی که به دنبال زیره سیاه صادراتی کرمان که جز مرغوب ترین زیره سیاه می باشد می گردند